Bolo de Chocolate e Vinho | Red Wine Chocolate Cake

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Este é o bolo perfeito para os que são pais – mas também, para todos os outros que não são. Sabem aquela sensação de terem que partilhar com os mais pequenos a vossa comida, mesmo quando às vezes querem muito mais que eles? E estamos a falar de doces, bolos, etc., pois eu cá nunca vi uma criança a discutir por uma couve-flor.

Aqui está a solução – um bolo de chocolate e vinho tinto. Parece estranho, não é verdade? A combinação chocolate e vinho não é nova, e para quem sabe, é um casamento maravilhoso. No entanto, misturados, num bolo, é algo raro. Têm portanto um bolo de chocolate com um leve sabor a vinho tinto, algo que definitivamente afastará os vossos pequenos assim que o provarem.

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Bolo de Chocolate Francês | French Chocolate Cake

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A pastelaria francesa sempre me atraiu pela sua elegância. Quando em França, lembro-me do cheiro do pão fresco e daquelas vitrines cheias de doces dos quais não sei pronunciar o nome – e nem quero tentar, para não ofender ninguém.

No entanto, este bolo é simples, mas continua a ser elegante e por isso, bonito para se encontrar numa mesa familiar. Um dia, espero poder fazer este bolo à minha mãe e tia, para que as possa levar novamente às ruas de Paris, e onde viveram tantos anos.

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Tartes de Ovo & Espinafres | Egg & Spinach Cups

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Novamente espinafres? Sim, novamente. A verdade, é que agora não consigo viver sem eles. Tudo começou quando fiquei grávida do bebé L., e estava em risco de ficar anémica. A minha médica aconselhou a comer mais espinafres, pois são ricos em ferro. E assim, lá comi eu os meus espinafres, que nem um Popeye.

Eu já comia espinafres, antes de estar grávida, mas não fazia grande questão. Mas agora é diferente. Criei este amor por espinafres, e a verdade é que, eles são saborosos. Não há como negar.

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Gnocchi de Espinafres | Spinach Gnocchi

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O meu amor por Itália, levou-me a estudar um pouco da sua cultura, não apenas a língua. Obviamente, vejo muitas séries em Italiano, mas também, programas de culinária.

Foi num programa de culinária, que conheci Michela Chiappa. No seu programa – Michela’s Tuscan Kitchen -, vi pela primeira vez gnocchi e fiquei muito curiosa. Nunca provei, e por isso, não tenho nada para comparar com os meus gnocchi feitos em casa, mas posso dizer que foi fácil fazê-los e no fim, estavam deliciosos!

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Bolachas de Hortelã & Chocolate | Peppermint & Chocolate Cookies

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Já por várias vezes disse que a melhor combinação é a de chocolate e laranja. Mas também disse que é a de chocolate e amêndoa. E não esquecer a melhor combinação de chocolate e avelã.

A verdade é que existem muitas combinações e todas elas são deliciosas. É difícil escolher a melhor. A acrescentar à lista, trago hoje a combinação de chocolate e hortelã. Um clássico, não é verdade?

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