Tomatada Algarvia | Algarve in a Plate

(English version bellow) Tomates. Tomates por toda a parte. Nem nunca vi tanto tomate na minha vida. Todos os dias tem-se comido tomates, ou feito qualquer coisa com tomates - molho de tomate, salada de tomate, doce de tomate... E mesmo assim, sobram tomates. Só porque seria estranho fazer um bolo de tomate, trago antes… Continue reading Tomatada Algarvia | Algarve in a Plate

Pão de Deus | God’s Bread

(English version bellow) Engraçado como as pessoas descobriram a felicidade de fazer pão em casa, nestes tempos difíceis que se vivem. Por cá sempre houve o hábito de o fazer - é um prazer enorme comer pão caseiro, amassado pelas nossas próprias mãos! Quem me segue nas redes sociais, viu que esta semana que passou… Continue reading Pão de Deus | God’s Bread

Folar de Páscoa | Easter Folar

(English version bellow) Páscoa, tempo de estar em família e viver tradições. E para aqueles que são crentes, tempo de introspecção e de paz. Tendo sido criada e crescido num seio familiar de religião Cristã, tal com o Natal, a Páscoa é tempo de festa e de comemoração. O ritual de ir à missa no…… Continue reading Folar de Páscoa | Easter Folar

Ferraduras | Horseshoe Cakes

(English version bellow) Pela altura do Carnaval, era costume haver pela casa da minha mãe uns bolos em forma de ferradura. Nós chamávamos a estes bolos "ferraduras" mas também "bolos de festa". Quando conheci o E., também ele conhecia ferraduras, mas estas eram muito diferentes dos bolos com que cresci. Vim a aprender que existem… Continue reading Ferraduras | Horseshoe Cakes

Rolos de Canela & Chocolate | Cinnamon & Chocolate Rolls

(English version bellow) Adoro o cheiro a canela. Aliás, adoro canela! Esta especiaria está enraizada na cultura Portuguesa há séculos, e como não podia ser, Portugueses gulosos como somos, usamos e abusamos dela. Consta que a canela já era comercializada pelos Mouros na Península Ibérica, sendo que é muito possível que fosse umas das mais… Continue reading Rolos de Canela & Chocolate | Cinnamon & Chocolate Rolls