Bolo de Iogurte e Noz-Moscada | Iogurt & Nutmeg Cake

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Este é um bolo perfeito para entre estações; um bolo que serve para a despedida do Verão e um bolo de boas-vindas ao Outono. Por mim, digo finalmente! que o ar já tem o aspecto Outonal, sente-se aquela brisa mais fresca, a massa de turistas está a dissipar-se e pode-se novamente andar na rua sem se sentir uma sardinha em lata.

Já existe por aqui uma receita idêntica – este bolo de limão e iogurte -, mas decidi acrescentar um ingrediente tão querido e especial como a noz-moscada. Faz-me sempre lembrar a minha casa e aqueles biscoitos que a minha mãe costuma de fazer por esta altura do ano.

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Bolo de Chocolate e Vinho | Red Wine Chocolate Cake

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Este é o bolo perfeito para os que são pais – mas também, para todos os outros que não são. Sabem aquela sensação de terem que partilhar com os mais pequenos a vossa comida, mesmo quando às vezes querem muito mais que eles? E estamos a falar de doces, bolos, etc., pois eu cá nunca vi uma criança a discutir por uma couve-flor.

Aqui está a solução – um bolo de chocolate e vinho tinto. Parece estranho, não é verdade? A combinação chocolate e vinho não é nova, e para quem sabe, é um casamento maravilhoso. No entanto, misturados, num bolo, é algo raro. Têm portanto um bolo de chocolate com um leve sabor a vinho tinto, algo que definitivamente afastará os vossos pequenos assim que o provarem.

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Bolo de Chocolate Francês | French Chocolate Cake

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A pastelaria francesa sempre me atraiu pela sua elegância. Quando em França, lembro-me do cheiro do pão fresco e daquelas vitrines cheias de doces dos quais não sei pronunciar o nome – e nem quero tentar, para não ofender ninguém.

No entanto, este bolo é simples, mas continua a ser elegante e por isso, bonito para se encontrar numa mesa familiar. Um dia, espero poder fazer este bolo à minha mãe e tia, para que as possa levar novamente às ruas de Paris, e onde viveram tantos anos.

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Bolo de Chocolate e Azeite | Chocolate & Olive Oil Cake

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Ora, para quem me segue há algum tempo, já sabe que gosto de coisas simples, e isso, reflecte-se nas minhas receitas. Quanto mais simples melhor, desde que seja saboroso.

Se não fossem receitas que, na minha opinião, podem vir a ter sucesso numa reunião de amigos ou familiares, eu não as colocaria aqui. Quantas vezes falhei nas minhas receitas, e passo semanas sem escrever nada? Pois, é por isso mesmo: porque a receita tem que ser boa e o resultado final, delicioso.

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Bolo de Laranja com Chocolate Branco | Orange & White Chocolate Cake

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Para o Dia dos Namorados, tinha pensado em fazer algo especialíssimo, como um Red Velvet ou algo do género. Mas então pensei, que não preciso do Dia de São Valentim para fazer algo especial para a minha cara-metade. Posso fazer algo especial quando quero, pois todos os dias com ele são para ser celebrados. Não preciso de um dia em especifico.

Acabei por fazer um bolo; um simples bolo. Pois o dia, foi como outro qualquer das nossas vidas: único, simples e muito nós.

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