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Normalmente eu não cozinho – essa é a tarefa do E., já que ele cozinha bem melhor que eu. Eu sou sou mais talentosa como pasteleira, e fico muito contente por assim ser.
No entanto, coisas mais “exóticos”, como um caril, sou eu que o faço. Ainda na saga do gengibre, decidi então trazer à nossa mesa algo bem quentinho como este caril de frango.
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Aprendi a gostar de gengibre na época que trabalhei como sous chef num restaurante tailandês da minha zona. Era algo bem exótico para mim, com um sabor forte mas aromático e que consegue transformar incrivelmente um prato.
Desde então, é produto que tenho recorrentemente em casa – preparo e congelo -, seja para fazer um chá, um curry ou umas bolachas.
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O que as pêras, o café e avelãs têm em comum? Para além de serem todos saborosos? Não sei a resposta… Mas sei que combinam muito bem juntos!
Esta foi uma receita que começou com a ideia de ser um bolo; mas como nem tudo é perfeito e as coisas podem correr mal, acabei por transformar tudo em queques. E assim ficou bem!
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