Rolos de Canela & Chocolate | Cinnamon & Chocolate Rolls

Adoro o cheiro a canela. Aliás, adoro canela! Esta especiaria está enraizada na cultura Portuguesa há séculos, e como não podia ser, Portugueses gulosos como somos, usamos e abusamos dela. Consta que a canela já era comercializada pelos Mouros na Península Ibérica, sendo que é muito possível que fosse umas das mais antigas especiarias do… Continue reading Rolos de Canela & Chocolate | Cinnamon & Chocolate Rolls

Trufas de Chocolate com DOC Lourinhã | Chocolate Truffles with DOC Lourinhã

Sendo natural da Lourinhã, é mais que certo que exista cá em casa uma garrafa Aguardente DOC Lourinhã. É servida em todas as ocasiões especiais - seja Natal, aniversários, almoços de família -, mas também uso recorrentemente nas minhas experiências gastronómicas. Como a aguardente tem um sabor tão forte e característico, fica muito bem com… Continue reading Trufas de Chocolate com DOC Lourinhã | Chocolate Truffles with DOC Lourinhã

Biscotti de Batata Doce e Sementes de Abóbora | Sweet Potato & Pumpkin Seeds Biscotti

O Outono está oficialmente aberto e o seus sabores estão por todo o lado. É sem dúvida a minha época favorita do Ano, com todas as cores de mudança, o ar mais friozinho, as abóboras por todo o lado e as festividades a aproximarem-se... Viva o Outono! Agora que as coisas no trabalho estão um… Continue reading Biscotti de Batata Doce e Sementes de Abóbora | Sweet Potato & Pumpkin Seeds Biscotti