Bolo de Chocolate Francês | French Chocolate Cake

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A pastelaria francesa sempre me atraiu pela sua elegância. Quando em França, lembro-me do cheiro do pão fresco e daquelas vitrines cheias de doces dos quais não sei pronunciar o nome – e nem quero tentar, para não ofender ninguém.

No entanto, este bolo é simples, mas continua a ser elegante e por isso, bonito para se encontrar numa mesa familiar. Um dia, espero poder fazer este bolo à minha mãe e tia, para que as possa levar novamente às ruas de Paris, e onde viveram tantos anos.

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Bolachas de Hortelã & Chocolate | Peppermint & Chocolate Cookies

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Já por várias vezes disse que a melhor combinação é a de chocolate e laranja. Mas também disse que é a de chocolate e amêndoa. E não esquecer a melhor combinação de chocolate e avelã.

A verdade é que existem muitas combinações e todas elas são deliciosas. É difícil escolher a melhor. A acrescentar à lista, trago hoje a combinação de chocolate e hortelã. Um clássico, não é verdade?

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Bolo de Chocolate e Azeite | Chocolate & Olive Oil Cake

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Ora, para quem me segue há algum tempo, já sabe que gosto de coisas simples, e isso, reflecte-se nas minhas receitas. Quanto mais simples melhor, desde que seja saboroso.

Se não fossem receitas que, na minha opinião, podem vir a ter sucesso numa reunião de amigos ou familiares, eu não as colocaria aqui. Quantas vezes falhei nas minhas receitas, e passo semanas sem escrever nada? Pois, é por isso mesmo: porque a receita tem que ser boa e o resultado final, delicioso.

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Biscotti de Amêndoa e Moscatel | Almond & Moscatel Biscotti

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Se me obrigassem a mudar de País e me dessem a escolher onde viver, a minha escolha seria bastante óbvia: Itália. Amo tudo neste País, desde as suas deslumbrantes paisagens, cultura, pessoas, e claro, sua comida.

Nos últimos dois anos entrei na aventura de aprender Italiano – sozinha, em casa! Como? Muitos podcasts, ler e escrever em Italiano sempre que possível -, e admito que assim que me tornar fluente, adoraria poder passar uma pequena temporada no Sul de Itália, para colocar em prática aquilo que aprendi.

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Bolo de Laranja com Chocolate Branco | Orange & White Chocolate Cake

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Para o Dia dos Namorados, tinha pensado em fazer algo especialíssimo, como um Red Velvet ou algo do género. Mas então pensei, que não preciso do Dia de São Valentim para fazer algo especial para a minha cara-metade. Posso fazer algo especial quando quero, pois todos os dias com ele são para ser celebrados. Não preciso de um dia em especifico.

Acabei por fazer um bolo; um simples bolo. Pois o dia, foi como outro qualquer das nossas vidas: único, simples e muito nós.

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