Bolo de Iogurte e Noz-Moscada | Iogurt & Nutmeg Cake

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Este é um bolo perfeito para entre estações; um bolo que serve para a despedida do Verão e um bolo de boas-vindas ao Outono. Por mim, digo finalmente! que o ar já tem o aspecto Outonal, sente-se aquela brisa mais fresca, a massa de turistas está a dissipar-se e pode-se novamente andar na rua sem se sentir uma sardinha em lata.

Já existe por aqui uma receita idêntica – este bolo de limão e iogurte -, mas decidi acrescentar um ingrediente tão querido e especial como a noz-moscada. Faz-me sempre lembrar a minha casa e aqueles biscoitos que a minha mãe costuma de fazer por esta altura do ano.

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Bolo de Chocolate Francês | French Chocolate Cake

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A pastelaria francesa sempre me atraiu pela sua elegância. Quando em França, lembro-me do cheiro do pão fresco e daquelas vitrines cheias de doces dos quais não sei pronunciar o nome – e nem quero tentar, para não ofender ninguém.

No entanto, este bolo é simples, mas continua a ser elegante e por isso, bonito para se encontrar numa mesa familiar. Um dia, espero poder fazer este bolo à minha mãe e tia, para que as possa levar novamente às ruas de Paris, e onde viveram tantos anos.

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Bolachas de Hortelã & Chocolate | Peppermint & Chocolate Cookies

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Já por várias vezes disse que a melhor combinação é a de chocolate e laranja. Mas também disse que é a de chocolate e amêndoa. E não esquecer a melhor combinação de chocolate e avelã.

A verdade é que existem muitas combinações e todas elas são deliciosas. É difícil escolher a melhor. A acrescentar à lista, trago hoje a combinação de chocolate e hortelã. Um clássico, não é verdade?

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Bolo de Chocolate e Azeite | Chocolate & Olive Oil Cake

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Ora, para quem me segue há algum tempo, já sabe que gosto de coisas simples, e isso, reflecte-se nas minhas receitas. Quanto mais simples melhor, desde que seja saboroso.

Se não fossem receitas que, na minha opinião, podem vir a ter sucesso numa reunião de amigos ou familiares, eu não as colocaria aqui. Quantas vezes falhei nas minhas receitas, e passo semanas sem escrever nada? Pois, é por isso mesmo: porque a receita tem que ser boa e o resultado final, delicioso.

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Biscotti de Amêndoa e Moscatel | Almond & Moscatel Biscotti

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Se me obrigassem a mudar de País e me dessem a escolher onde viver, a minha escolha seria bastante óbvia: Itália. Amo tudo neste País, desde as suas deslumbrantes paisagens, cultura, pessoas, e claro, sua comida.

Nos últimos dois anos entrei na aventura de aprender Italiano – sozinha, em casa! Como? Muitos podcasts, ler e escrever em Italiano sempre que possível -, e admito que assim que me tornar fluente, adoraria poder passar uma pequena temporada no Sul de Itália, para colocar em prática aquilo que aprendi.

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