Bolo de Laranja com Chocolate Branco | Orange & White Chocolate Cake

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Para o Dia dos Namorados, tinha pensado em fazer algo especialíssimo, como um Red Velvet ou algo do género. Mas então pensei, que não preciso do Dia de São Valentim para fazer algo especial para a minha cara-metade. Posso fazer algo especial quando quero, pois todos os dias com ele são para ser celebrados. Não preciso de um dia em especifico.

Acabei por fazer um bolo; um simples bolo. Pois o dia, foi como outro qualquer das nossas vidas: único, simples e muito nós.

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Pão com Chouriço | Chouriço Bread

O meu bebé – que aos poucos vai-se tornando num menino grande -, fez há poucos dias 1 ano. 1 ano!

Com felicidade relembrei o dia que ele nasceu, e todo o processo do parto, que, felizmente, correu muito bem e que para mim foi mágico. Lembro-me, no meio de dores e contracções, ter tido muita fome. Mas, e não sei porquê, eu não estava autorizada a comer.

Mas a verdade é que – e longe das enfermeiras saberem -, o E. escapuliu-se a certa altura para ir buscar-me algo para trincar (a fome era realmente muita). Quando voltou ao quarto, trazia com ele um pão com chouriço. Devorei o pão quase em duas dentadas e soube-me tão bem!

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Barritas de Muesli | Muesli Bars

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Bom Ano! Já há algum tempo que não aparecia, mas a verdade é que a vida não pára e sempre com projectos em mãos, é complicado conseguir o tempo para as coisas que se gosta e que nos dá tanto prazer.

Agora que nos encontramos novamente confinados em casa, posso então dar asas à imaginação, ligar o forno e pôr as mãos na massa (não que goste desta situação, atenção. Aliás, este novo confinamento é só simplesmente parvo. Mas é só a minha opinião).

E precisamente por estarmos fechados, é importante que tenhamos os alimentos certos em casa, principalmente quando a nossa actividade física é drasticamente reduzida. Podem gerir-se conflitos no sentido consumirmos mais calorias e comidas processadas sem necessidade alguma.

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Shortbread Natal de Maçã | Christmas Apple Shortbread

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Há uns anos para cá, que faço presentes caseiros e ofereço aos familiares e amigos. Este ano, porém, as coisas estão tão diferentes que decidi não o fazer. Mas gosto de pensar que para o ano, vou poder recompensar toda a gente com as ideias maravilhosas que tive.

Estes biscoitos amanteigados estão na lista de presentes – são deliciosos, ainda que pegajosos! A mistura da maçã com canela – que é um grande combo, já agora -, e a noz-moscada, é de levar as nossas papilas gustativas ao céu. Deixo aqui a receita, caso queiram dar um docinho a alguém especial… Prometo que não se vão arrepender!

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Cupcakes de Natal | Christmas Cupcakes

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Religiosamente, todos os anos, abro a época de Natal a 1 de Dezembro. Montamos a árvore ao ritmo de Michael Bublé e Frank Sinatra, fazemos o presépio e vemos o primeiro filme de Natal.

Mas este ano – ano difícil -, não consegui resistir e a meio de Novembro, já temos a casa decorada. Acendemos a televisão e maior parte das noticias são apenas acerca do Covid-19, como as pessoas estão a passar dificuldades, a morrer, negócios a fechar…

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