Broas Castelar | Traditional Castelar Cakes

Lentamente, é Natal cá em casa. A cada dia que passa, sinto-me inspirada por esta época festiva, e portanto, a minha cozinha está a transformar-se.  Todos os dias sente-se um cheiro natalício por cá; seja de Bolo Rei, seja de rabanadas ou chocolate quente pela manhã... Ou ainda, de Broas Castelar.  Nunca fui muito fã… Continue reading Broas Castelar | Traditional Castelar Cakes

Bolo Ferrero Rocher | Ferrero Rocher Cake

Hoje enquanto conduzia, passou na rádio uma música de Natal. Natal.  ... Vamos a ver. Estamos em Outubro! Não será cedo demais? É claro, era só a melhor música de Natal de sempre, e uma pessoa entra no espírito, e começa a pensar nos cabazes de Natal, na família, o que comprar para a Véspera e Dia… Continue reading Bolo Ferrero Rocher | Ferrero Rocher Cake

Bolo de Pêra e Erva-doce | Pear and Fennel Cake

Sempre que visito a minha terra e a minha família, venho sempre carregada com uns extra quilos. Não só no corpo - por comer todas as iguarias que a mãe prepara -, mas também na mala de viagem.  Eles são quilos de batatas, de nozes, de abóbora e ainda, quilos de pêras. Sendo que estamos… Continue reading Bolo de Pêra e Erva-doce | Pear and Fennel Cake