Tartes de Ovo & Espinafres | Egg & Spinach Cups

(English version bellow)

Novamente espinafres? Sim, novamente. A verdade, é que agora não consigo viver sem eles. Tudo começou quando fiquei grávida do bebé L., e estava em risco de ficar anémica. A minha médica aconselhou a comer mais espinafres, pois são ricos em ferro. E assim, lá comi eu os meus espinafres, que nem um Popeye.

Eu já comia espinafres, antes de estar grávida, mas não fazia grande questão. Mas agora é diferente. Criei este amor por espinafres, e a verdade é que, eles são saborosos. Não há como negar.

Read More

Gnocchi de Espinafres | Spinach Gnocchi

(English version bellow)

O meu amor por Itália, levou-me a estudar um pouco da sua cultura, não apenas a língua. Obviamente, vejo muitas séries em Italiano, mas também, programas de culinária.

Foi num programa de culinária, que conheci Michela Chiappa. No seu programa – Michela’s Tuscan Kitchen -, vi pela primeira vez gnocchi e fiquei muito curiosa. Nunca provei, e por isso, não tenho nada para comparar com os meus gnocchi feitos em casa, mas posso dizer que foi fácil fazê-los e no fim, estavam deliciosos!

Read More

Farfalle Tricolore com Frango e Espinafres | Farfalle Tricolore with Chicken and Spinach

(English version bellow)

Posso afirmar que na nossa casa come-se saudável. Mesmo com tanto chocolate como sobremesas, nós somos uma família que leva muito a sério a saúde. Praticamos desporto 3 a 4 vezes por semana, e comemos saudável.

Ainda para mais, com uma criança de 1 ano, é importante incutir hábitos alimentares saudáveis desde muito cedo. No geral, muita gente fica surpresa quando dizemos que não damos açúcar (leia-se bolachas, doces, etc.) ao nosso filho. Certamente que ele o irá fazer, só não precisa de ser agora, na minha opinião.

Read More

Pão com Chouriço | Chouriço Bread

O meu bebé – que aos poucos vai-se tornando num menino grande -, fez há poucos dias 1 ano. 1 ano!

Com felicidade relembrei o dia que ele nasceu, e todo o processo do parto, que, felizmente, correu muito bem e que para mim foi mágico. Lembro-me, no meio de dores e contracções, ter tido muita fome. Mas, e não sei porquê, eu não estava autorizada a comer.

Mas a verdade é que – e longe das enfermeiras saberem -, o E. escapuliu-se a certa altura para ir buscar-me algo para trincar (a fome era realmente muita). Quando voltou ao quarto, trazia com ele um pão com chouriço. Devorei o pão quase em duas dentadas e soube-me tão bem!

Read More

Caril Verde de Frango | Chicken Green Curry

(English version bellow)

Normalmente eu não cozinho – essa é a tarefa do E., já que ele cozinha bem melhor que eu. Eu sou sou mais talentosa como pasteleira, e fico muito contente por assim ser.

No entanto, coisas mais “exóticos”, como um caril, sou eu que o faço. Ainda na saga do gengibre, decidi então trazer à nossa mesa algo bem quentinho como este caril de frango.

Read More