(English version bellow)
A vida muda muito rapidamente de um dia para o outro. Num dia somos uma família de três e estou grávida, no seguinte tenho um bebé ao colo que veio para mudar a dinâmica cá de casa.
Estes últimos dois meses têm sido uma adaptação à nova realidade. Tem sido um desafio, mas surpreendentemente positivo, apesar do cansaço. Uma criança quase com 3 anos, um bebé recém-nascido, uma casa por cuidar e um super companheiro… tudo isso para cuidar e amar.
Escusado dizer que apenas agora estou a conseguir ter espaço mental para o blogue e criar receitas, e ainda assim, deverá ainda demorar uns tempos até voltar a publicar de forma constante.
Mas como vem aí o dia de São Valentim, e apesar de ser um dia a que nunca dei muita importância, decidi trazer uma ideia simples mas fofinha para poderem partilhar com a vossa cara-metade. Ou sozinhos! Também é válido, pois o amor-próprio é tão ou mais importante.
O que torna esta bolacha gigante especial?
Para começar, é muito gulosa. Mas o que a torna especial é que, tal como todas as bolachas, dá para partilhar e sendo um tamanho big torna tudo mais divertido. Para além disso, pode ser partilhada com qualquer um, seja no Dia dos Namorados, no Dia da Mãe, com amigos, com crianças, numa festa…
Outras receitas para o dia de São Valentim!
Biscoitos de chocolate e cacau
Bolachas de hortelã e chocolate
Ingredientes:
- 1/2 chávena de farinha
- 2 colheres de sopa farinha de milho
- 1 colher de sobremesa bicarbonato de sódio
- 2 colheres de sopa açúcar branco
- 4 colheres de sopa açúcar amarelo
- 1/2 chávena manteiga amolecida
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sobremesa essência de baunilha
- 200 g chocolate (pepitas ou estilo M&M’s)
Pré-aquecer o forno a 190ºC.
Misturar a farinha, farinha de milho e bicarbonato numa tijela.
Noutra, bater a manteiga com a gema de ovo e essência de baunilha. Adicionar os açúcares e bater mais um pouco.
Com uma colher ou espátula, misturar as farinhas ao preparado anterior, mas sem bater.
Adicionar aos pedaços o chocolate – pode utilizar pepitas de chocolate ou estilo M&M’s, que são coloridos e dá um aspecto mais festivo. Reservar alguns inteiros para decorar por cima.
Levar ao forno durante 20 minutos aproximadamente.
Life can change pretty fast. In one day we are a family of tree and I am pregnant, on the next day I have a new born in my arms who came to change everything in our simple life.
These two last months we have been trying to adapt to the new reality. It has been a chalenge, but surprisingly positive. A toddler with almost 3 years, a new born, a house to take care and a super dad… all of that to take care and love.
No need to say only now I am starting to have some mental space for the blog and create recipes, and still, it will take some time until this happens to be constant again.
But as Valentine’s Day is almost here, and even it is a day I really don’t give much of importance, I decided to bring a really fun and easy idea for you to share with your other-half. Or something just for you! It is also valid, since self-love is as important or even more important!
What makes this cookie so special?
To start it is very delicious. But what makes it special, as like all other cookies, you can share and since it is big, makes it very fun to eat. Besides, you can share it with anyone; on Valentine’s Day, Mother’s Day, with friends, with children, in a party…
Other recipes you can explore for Valentine’s Day!
Peppermint and chocolate cookies
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Ingredients:
- 1/2 cup flour
- 2 tablespoons corn starch
- 1 teaspoon bicarbonate sodium
- 2 tablespoons caster sugar
- 4 tablespoons brown sugar
- 1/2 cup softened butter
- 1 egg yolk
- 1 teaspoons vanilla essence
- 200 g chocolate (chocolate chips or M&M’s style)
Pre-heat the oven to 190º C.
Mix the flour, corn starch and the sodium together.
In another bowl, beat the butter and egg yolk. Add the sugars and vanilla essence and beat a bit more.
Fold the mixture of flour in, without beating. Add the chocolate chips or M&M’s style chocolate, in pieces. Reserve some for the end decoration.
Bake for about 20 mins approximately.
Devaneios de Chocolate 