(English version bellow)

Para o Dia dos Namorados, tinha pensado em fazer algo especialíssimo, como um Red Velvet ou algo do género. Mas então pensei, que não preciso do Dia de São Valentim para fazer algo especial para a minha cara-metade. Posso fazer algo especial quando quero, pois todos os dias com ele são para ser celebrados. Não preciso de um dia em especifico.

Acabei por fazer um bolo; um simples bolo. Pois o dia, foi como outro qualquer das nossas vidas: único, simples e muito nós.

Este bolo de laranja com uma cobertura de chocolate branco foi o suficiente para nos sentirmos bem, e sabermos, que fosse Dia dos Namorados ou não, gostamos um do outro!

(Serve 10)
Ingredientes:

• 220 g farinha
• 220 g açúcar branco
• 220 g manteiga sem sal
• Raspa de 1 laranja (grande)
• 1 Colher de sobremesa de fermento em pó
• 2 Colheres de sopa de leite meio-gordo
• 3 Ovos

Para a cobertura:

• Sumo de 1 1/2 laranja
• 200 g chocolate branco
• 2 Colheres de sobremesa de farinha de milho

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Bater a manteiga com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Incorporar os ovos, um a um, sem parar de bater.

Acrescentar a farinha, o fermento em pó, a raspa de laranja e as colheres de leite. Envolver bem.

Levar ao forno, numa forma inglesa previamente untada, durante 30 a 40 minutos.

Entretanto, levar ao lume o sumo de laranja, com o chocolate branco, até este derreter. Acrescentar a farinha de milho até engrossar ligeiramente. Verter sobre o bolo e decorar a gosto com rodelas de laranja.

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I thought in doing a very especial cake for Valentine’s Day, like a Red Velvet or something. But then I though: I don’t need Valetine’s Day to make something especial for my beloved one. I can make something especial whenever I want, as every day with him are good as well to be celebrated. I don’t need a specific day to remember me that.

I ended up doing a cake, a very simple cake. Because that day was as many other days of our lives: uniques, simple and very us.

This orange cake with a withe chocolate topping was enough for us to feel happy and alright, and to know, despite being Valentine’s Day, we like each other!

(Serves 10)
Ingredients:

• 220 g flour
• 220 g caster sugar
• 220 g unsalted butter
• 1 Orange (big) zest
• 1 Teaspoon of baking powder
• 2 Tablespoons of semi-skimmed milk
• 3 Eggs

White chocolate topping:

• 1 1/2 Orange juice
• 200 g white chocolate
• 2 Teaspoons of corn starch

Pre-heat the oven (180ºC).

Beat the butter with sugar until light and white-ish. Add the eggs, one at a time, without stop beating.

Add the flour, baking powder, orange zest and the spoons of milk. Mix well.

Bake it for about 30 to 40 minutes.

Meanwhile, in a small pan heat the orange juice with the white chocolate, until the last one melts. Add the corn starch spoons just until it thickens a bit. Pour over the cake and decorate with thin orange slices.