Petit Gâteau

(English version bellow)

Novembro, um mês antes da festividades. O mês de comida confortável, chocolate quente, mantas e filmes românticos e tontinhos.

Chocolate é sem dúvida o acompanhante perfeito para noites frias, passadas à frente da televisão. A receita que trago hoje é antiga, mas a que recorro sempre que preciso de algum calor!

(Serve 6)
Ingredientes:

  • 175 g chocolate de boa qualidade, com pelo menos 70% cacau
  • 75 g açúcar
  • 25 g farinha
  • 25 g manteiga à temperatura ambiente
  • 2 Ovos
  • 1 Colher de sopa de essência de baunilha
  • Sal q.b.

Pré-aquecer o forno (200ºC).

Derreter o chocolate. Bater a manteiga com o açúcar; adicionar os ovos, a essência de baunilha e uma pitada de sal.

Misturar a farinha peneirada e por fim, o chocolate derretido.

Colocar a massa em pequenas formas untadas e com papel vegetal.

Levar ao forno durante 10 a 15 minutos.

Estes pequenos franceses são perfeitos quentes com gelado, créme fraîche ou natas.

Devaneios de Chocolate - Petit Gâteaux.png


November, one month before the festivities. The month of comfort food, hot chocolate, blankets and romantic and silly movies.

Chocolate is without doubt the best friend for cold nights, spend in front of the television. The recipe I bring today is an old one, but one that I always do when I need some warm!

(Serves 6)
Ingredients:

  • 175 g good quality chocolate, at least with 70% cocoa
  • 75 g sugar
  • 25 g flour
  • 25 g butter at room temperature
  • 2 Eggs
  • 1 Tablespoon of vanilla essence
  • Pinch of salt

Pre-heat the oven (200ºC).

Melt the chocolate. Whisk the butter with sugar; add the eggs, vanilla essence and pinch of salt.

Mix the sifted flour and in the end, the melted chocolate.

Pour the batter in small greases and with parchment paper baking tins.

Cook them for about 10 to 15 minutes.

These little French petit gâteau are just perfect warm with ice cream, créme fraîche or heavy cream.

Published by M.

Sou a M., a Pasteleir. Guia turística durante o dia, pasteleira e gulosa durante a noite. Amo comida e tudo o que está relacionado com isso. Decidi criar este blogue após descobrir que adoro estar na cozinha, pôr as mãos na massa e criar receitas deliciosas. De vez em quando poderei partilhar outras coisas que me fazem feliz, mas no fim tudo nos guiará à comida! :) ----- I’m M., the baker. Tourist guide by day, baker and foodie by night. I love food and everything related to it. I decided to create this blog after discovering that I love being in the kitchen, get my hands dirty and create delicious meals and desserts. Once in a while and randomly I will post other things that I enjoy in life and makes me happy, but in the end, everything will lead us to food! :)

2 thoughts on “Petit Gâteau

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