Bolo Ferrero Rocher | Ferrero Rocher Cake

Hoje enquanto conduzia, passou na rádio uma música de Natal. Natal. 

…

Vamos a ver. Estamos em Outubro! Não será cedo demais?

É claro, era só a melhor música de Natal de sempre, e uma pessoa entra no espírito, e começa a pensar nos cabazes de Natal, na família, o que comprar para a Véspera e Dia de Natal… 

É de facto muito cedo para este tipo de coisas; o Natal ainda vai muito longe, mas é impossível resistir ao seu encanto. 

Impossível resistir é também a uma das coisas que me faz mais feliz no Natal – aquele bombom que vem embrulhado em papel dourado, Ferrero Rocher. 

(Agora seria a oportunidade perfeita para vos dizer que a Ferrero pagou-me para fazer publicidade aos seus chocolates, mas não. Infelizmente, não vivo sou uma “real blogger” e portanto estou a fazer publicidade de graça que me lixo.)

Portanto, não vamos chamar este bolo um bolo Natalício, mas fica a ideia para se apresentar à família e amigos no Dia de Natal. É lindo e saboroso. Mas também é um bolo que pode comer agora, no Outono, num Domingo preguiçoso enquanto vê um filme lamechas… 

Ingredientes para o bolo:

• 200 g farinha
• 200 g açúcar branco
• 70 g cacau
• 100 ml óleo vegetal
• 100 ml de café quente
• 3 Ovos
• 1 Colher de sobremesa de fermento em pó
• Sal q.b.

Ingredientes para o recheio e decoração:

• 500 g de chocolate leite de boa qualidade
• 70 g manteiga
• 40 g mel
• 130 cl natas
• 1 Caixa de Ferrero Rocher (16 chocolates)

Pré-aquecer o forno a 180º C.

Untar uma forma redonda com manteiga e polvilhada com farinha e cacau.

Bater os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Juntar os 100 ml de óleo.

Peneirar a farinha com o fermento, cacau e sal. Por fim, juntar o café.

Colocar a mistura na forma e levar ao forno durante 30 a 40 minutos aproximadamente. Retirar e deixar arrefecer por completo.

Preparar a ganache.

Num tachinho, levar a derreter o 250 g de chocolate de leite, mexendo regularmente.

Noutro tacho, levar ao lume 30 cl de natas e o mel. Verter aos poucos no chocolate.

Por fim, juntar a manteiga cortada aos cubos e misturar até estar homogéneo.

Cortar o bolo em metades e espalhar a ganache. Partir aos pedaços 8 bonbons Ferrero e polvilhar. Tapar o bolo com a outra metade.

Preparar a cobertura.

Levar ao lume o restante chocolate de leite com as restantes natas. Verter a mistura por cima do bolo, e por fim, enfeitar com os restantes Ferrero.

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Today, while I was driving, was listening to a Christmas song in the radio. Christmas.

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Let’s get this straight… We are in October! Isn’t it too soon?

Of course, it was just the best Christmas song ever, and one gets in the mood, starts to think about homemade gifts, family, what to buy for Christmas Eve and Day… 

It really is too soon for those kind of things; Christmas is still very far away, and yet, it is just impossible to resist to its charm. 

Impossible is also to resist to one of the things that makes me really happy during Christmas – that small chocolate wrapped in gold papel, Ferrero Rocher.

(Now would be the perfect opportunity to tell you that Ferrero is paying me to make some publicity to their chocolate, but no. Unfortunately, I’m not a “real blogger” and therefore I’m doing to ir for free, which sucks.

So, we are not going to call this cake a Christmas one, but I leave you here the idea of it. It’s beautiful and tasty. But it is also a cake to eat right now, during Fall, in a lazy Sunday while watching some lame movies… 🙂 

Ingredients for the cake:

• 200 g flour
• 200 g caster sugar
• 70 g cocoa
• 100 ml vegetable oil
• 100 ml de hot black coffee
• 3 Eggs
• 1 Teaspoon of baking powder
• Pinch of salt

Ingredients for the filling and decoration:

• 500 g de milk chocolate of good quality
• 70 g butter
• 40 g honey
• 130 cl heavy cream
• 1 Ferrero Rocher box (16 chocolates)

Pre-heat the oven (180ºC). Grease a cake tin with butter and sprinkle some flour and cocoa.

Beat the eggs with the sugar until you obtain a white-ish misture. Add the 100 ml of oil.

Sift the flour with baking powder, cocoa and a pinch of salt. For last, add the hot coffee.

Place the misture in the tin and bake it approximately for 30 to 40 minutes. When done, let it cool completely.

Prepare the filling. In a pan, melt 250 g of milk chocolate, stirring occasionally.

In another pan, heat 30 cl of heavy cream and the honey. Pour with care in the chocolate. Add the butter cut in cubes and mix everything until homogeneous.

Cut the cake in half horizontally and place the ganache. Break 8 Ferrero bonbons and sprinkle over. Place back the other half on top.

Prepare the decoration. In a pan, melt the rest of the chocolate milk and heavy cream. Pour over the cake and decorate with the rest of the Ferrero.

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