Barritas de Natal | Christmas Muesli Bars

(English version bellow)

Boas festas! Mais um Natal que passou e num ano tão difícil novamente. Colocando tristezas à parte, espero que todos tenham tido umas festividades muito felizes e com alegria nos corações.

Sabemos que pela altura do Natal, acaba-se por cometer mais excessos que o costume. Então cá em casa, em que se começa a festejar um pouco mais cedo que o dia 24 – pois existem familiares que fazem anos muito próximo do Natal -, acabamos por comer mais entre o Natal e Passagem de Ano que durante o ano inteiro!

Porém, este ano foi diferente e conseguimos controlar a quantidade de comida e doces presentes na nossa mesa; afinal, não há necessidade! Optámos por refeições mais saudáveis – e ainda assim, tradicionais. Afinal, Natal que é Natal requer bacalhau! -, e menos doces/sobremesas para não cairmos tanto em tentação.

Para pequeno-almoço durante os dias de Natal, não podia falta, é claro, o café – o dia não começa se não beber café! E fiz ainda umas barritas de muesli caseiro. Foi suficiente para dar aquele pequeno boost de energia pela manhã, e foi suficiente para trazer a saciedade.

Chamei-lhes barritas de Natal, mas não têm que ser. Pode-se fazer estas barritas a qualquer altura do ano, isso é certo!

Ingredientes:

  • 50 g aveia
  • 20 g coco ralado
  • 2 – 3 Colheres sopa mel
  • 1 Colher sopa sementes sésamo
  • 1 Colher sopa farinha de alfarroba
  • Canela q.b.

Pré-aquecer o forno a 170ºC.

Misturar todos os ingredientes. São livres para acrescentar outros ingredientes, como pepitas de chocolate, passas ou outros frutos secos. No entanto, estes são deliciosos assim só – a combinação de coco e alfarroba é divinal!

Colocar num tabuleiro com papel vegetal e acalcar bem. Levar ao forno até que ganhe uma cor dourada e esteja firme ao toque.

Deixar arrefecer e depois cortar em barras. Dão um bonito presente também! E são práticas para levar a qualquer lado.


Happy holidays everyone! Another year has gone and such a hard one. Sadness aside, I hope everyone had a great Christmas and every and single one were filled with joy in the hearts.

We know by this season, we end up eating in excess. Especially around here, where we start to celebrate a bit before the 24th, since there are relatives who celebrate their birthday very close to Christmas. Eventually, we eat more between Christmas and New Year than the rest of the year all together!

However, this year was different and we actually could control the amount of food and sweets in our Christmas table; after all, it is not difficult, there is no necessity! We chose healthier options – and yet, still traditional. Christmas requires bacalhau! -, and less sweets/desserts so we could not fall in temptation.

For breakfast, during Christmas days, there was coffee, of course. A day only starts when you have your coffee! But I also did some muesli bars. It was enough to give us that small boost and it was also enough to bring satiety.

I called them Christmas muesli bars, but it doesn’t have to. We can make them whenever we feel like!

Ingredients:

  • 50 g oats
  • 20 g grated coconut
  • 2 – 3 tablespoons honey
  • 1 Tablespoon sesame seeds
  • 1 Tablespoon carob flour
  • Cinnamon

Pre-heat the oven to 170ºC.

Mix all the ingredients. You are free to add whatever you like – chocolate chips, raisins or other dried fruits. However, these bars are delicious just as it is. The combo of coconut and carob is delightful!

Place the mix in a tray with parchment paper and press it. Bake it until it gains a brown color and it is firm to touch.

Let it cool down before cut it. They give beautiful gifts and are also very practical to take when on the go.

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