Sonhos de Natal | Beignets with Spiced Sugar

Pronto, Dezembro está aqui e a época Natalícia está oficialmente aberta. Agora não há problemas em gritar "faltam 23 dias para o Natal!" Esta época é sempre muito especial para mim, pois sei que o ano aproxima-se do fim, grandes expectativas e desejos e sonhos para o próximo que aí vem... Este ano foi particularmente… Continue reading Sonhos de Natal | Beignets with Spiced Sugar

Pastéis de Feijão | Bean Tartlets

Muita gente não sabe, mas nasci em Torres Vedras - um local bem próximo da minha casa, Lourinhã. Somos praticamente vizinhos! Gosto muito de Torres, parte pela sua gastronomia. Desde pequena que me lembro de have lá por casa uma caixinha de pastéis de feijão. A minha mãe comprava-os especialmente para o meu pai, e eu… Continue reading Pastéis de Feijão | Bean Tartlets

Broas Castelar | Traditional Castelar Cakes

Lentamente, é Natal cá em casa. A cada dia que passa, sinto-me inspirada por esta época festiva, e portanto, a minha cozinha está a transformar-se.  Todos os dias sente-se um cheiro natalício por cá; seja de Bolo Rei, seja de rabanadas ou chocolate quente pela manhã... Ou ainda, de Broas Castelar.  Nunca fui muito fã… Continue reading Broas Castelar | Traditional Castelar Cakes