Barritas de Natal | Christmas Muesli Bars

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Boas festas! Mais um Natal que passou e num ano tão difícil novamente. Colocando tristezas à parte, espero que todos tenham tido umas festividades muito felizes e com alegria nos corações.

Sabemos que pela altura do Natal, acaba-se por cometer mais excessos que o costume. Então cá em casa, em que se começa a festejar um pouco mais cedo que o dia 24 – pois existem familiares que fazem anos muito próximo do Natal -, acabamos por comer mais entre o Natal e Passagem de Ano que durante o ano inteiro!

Porém, este ano foi diferente e conseguimos controlar a quantidade de comida e doces presentes na nossa mesa; afinal, não há necessidade! Optámos por refeições mais saudáveis – e ainda assim, tradicionais. Afinal, Natal que é Natal requer bacalhau! -, e menos doces/sobremesas para não cairmos tanto em tentação.

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Huelva – Small Getaway

I asked myself why it took me so long to visit Huelva, Spain. After all, it is only 2 hours distance from where I currently live. The truth is, sometimes life doesn’t allow us to take the time we need, and in the between so many things you have to solve and do, resting and fun comes in last place of the list.

However, I was in need of a weekend far from my routine and life – a weekend to explore, eat and drink and have some fun! So, me and my best friends decided to spend a weekend in the country of nuestros hermanos.

I wasn’t with high expectations, really; I knew Huelva is a small city, touristic place and beach destination – something that wasn’t in our plans. But, I was surprised as Huelva is much more than it looks like and what you see and read on internet. It is truly a wonderful place to be, with very friendly and warm people and well, where you find magnificent food!

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Huelva – Uma Escapadela

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Pergunto-me como demorei tanto tempo para visitar Huelva. Afinal, fica apenas a 2 horas de caminho de onde vivo neste momento. A verdade, é que às vezes a vida não permite tirar-nos o tempo que precisamos, e no meio de tanta coisa por resolver, o descanso e o divertimento vão ficando para trás.

No entanto, estava a necessitar de um fim-de-semana para relaxar – para explorar, para comer e beber e divertir-me! Por isso, combinei um fim-de-semana com a minha melhor amiga e lá partimos para terras de nuestros hermanos.

Tenho a admitir que não ia com grandes expectativas; sabia que Huelva é um sitio pequeno, turístico e destino de praia – algo que não estava nos nossos planos. No entanto, fui surpreendida pela positiva, pois Huelva é muito mais do que aquilo que aparenta e do que aquilo que se sabe ou se lê na internet. É um local magnifico, com pessoas muito simpáticas e calorosas, e onde se come muito bem!

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Bolo de Iogurte e Noz-Moscada | Iogurt & Nutmeg Cake

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Este é um bolo perfeito para entre estações; um bolo que serve para a despedida do Verão e um bolo de boas-vindas ao Outono. Por mim, digo finalmente! que o ar já tem o aspecto Outonal, sente-se aquela brisa mais fresca, a massa de turistas está a dissipar-se e pode-se novamente andar na rua sem se sentir uma sardinha em lata.

Já existe por aqui uma receita idêntica – este bolo de limão e iogurte -, mas decidi acrescentar um ingrediente tão querido e especial como a noz-moscada. Faz-me sempre lembrar a minha casa e aqueles biscoitos que a minha mãe costuma de fazer por esta altura do ano.

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Tarteletes Cremosas | Creamy Pies

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Encontrei esta receita num antigo livro de culinária, e que veio da casa da minha mãe. Penso que ela não sabe que “roubei” o livro, mas não faz mal, já que ainda se encontra em família. Esta receita tinha uma nota, onde diz que estas tarteletes são típicas do Sul do Canadá, e que pode ainda, ter vários sabores.

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