Bolo de Oreo | Easy Oreo Cake

Bolo de Oreo | Easy Oreo Cake

(English version bellow)

Este bolo de Oreo é das coisas mais rápidas e simples de se fazer. Certamente não precisam de usar a marca, pois existem no mercado muitas opções de bolachas idênticas igualmente saborosas. Seja como for, este bolo é delicioso e tão cremoso que será impossível ficar-se por uma fatia apenas.

Como posso fazer uma deliciosa cobertura de Oreo?

Se optar por transformar este bolo, que apresento de forma simples e rápida, em algo mais sofisticado, é possível. Pode sempre dobrar a receita e fazer um bolo de dois andares, mas o segredo está em ter uma cobertura deliciosa.

Basta bater as natas até ficarem leves e fofas, juntar uma colher de açúcar e bolachas Oreo em migalhas. Ficará muito bonito – para não dizer, delicioso!

Outras receitas idênticas!

Bolo com pepitas de chocolate & amêndoa
Queques de chocolate e banana
Bolo Ferrero Rocher

(Serves 8-12 slices)

  • 160 g farinha
  • 120 g açúcar branco
  • 40 g manteiga sem sal, amolecida
  • 90 ml de leite meio-gordo
  • 80 ml óleo vegetal
  • 120 ml natas
  • 1 Colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1/2 Colher de sobremesa de baunilha em pó
  • 1 Colher de sopa de açúcar em pó
  • 4-5 Claras de ovo
  • 20 Bolachas Oreo

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Misturar a farinha com o açúcar, o fermento em pó e a baunilha. Adicionar a manteiga amolecida.

Adicionar os líquidos, ou seja, o óleo, leite e 60 ml das natas. Misturar bem.

Numa tigela à parte, bater as claras em castelo até formar picos suaves. Envolver bem no preparado anterior.

Adicionar bolachas aos pedaços – guardar algumas para a decoração. Envolver bem, colocar a massa numa forma previamente untada e levar ao forno durante uns 30 a 40 minutos.

No entretanto, bater as restantes natas com o açúcar em pó. Verter sobre o bolo quando pronto, e polvilhar com mais bolachas Oreo aos pedaços.

Homemade easy Oreo cake. Fluffy, soft and delicious cookie cake!

This easy Oreo cake is one of the simplest things you can do. Certainly you will not have to use the brand; there are many other identical options you can use instead, and which are equally good. Either ways, this Oreo cake is so delicious and creamy it will impossible to eat just one slice.

How can I do a delicious Oreo frosting?

If you want to transform this cake in something more sophisticated – and not as simple and easy as mine -, you just need to doble the recipe and make it a two layer cake. But the secret to make it special is in the frosting.

Whisk the heavy cream until is light and fluffy, add a full tablespoon of sugar and then shopped Oreo cookies. The cake will be very pretty with this frosting, not to mention, delicious!

Other identical recipes!

Chocolate chip & almond loaf
Chocolate & banana muffins
Ferrero Rocher cake

(Serves 8-12 slices)

  • 160 g flour
  • 120 g caster sugar
  • 40 g unsalted butter, at room temperature
  • 90 ml semi-skimmed milk
  • 80 ml vegetable oil
  • 120 ml heavy cream
  • 1 Teaspoon baking powder
  • 1/2 Teaspoon vanilla powder
  • 1 Tablespoon confectioner’s sugar
  • 4-5 Egg whites, depending on their size
  • 20 Oreo cookies

Pre-heat the oven to 180ºC.

Mix the flour with sugar, baking and vanilla powder. Add the soften butter.

Add the liquids, and that is, the oil, milk and 60 ml of heavy cream. Mix well.

In a different bowl, whisk the egg whites until you have soft and firm peaks. Mix well with the previous mixture.

Add some Oreo cookies in pieces – save some for the end decoration. Pour the batter into a previously greased pan and bake it for about 30 to 40 minutes.

Meanwhile, whisk the rest of the heavy cream with the confectioner’s sugar tablespoon. Pour over the cake when ready, and sprinkle some more Oreo cookies to finish.

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