Bolo de 3 Chocolates & Avelã | 3 Chocolate Cake & Hazelnut

(English version bellow)

Ser mãe de um bebé de 2 meses requer muito trabalho e atenção. Sempre pensei no entanto, que do tempo disponível, fosse possível realizar outras tarefas igualmente importantes. Não.

Não existe tempo para nada, não se deixem enganar. E se por acaso têm tempo, este nunca chega para nada e as tarefas ficam sempre por acabar.

Ter um plano ajuda, no entanto. Fazer uma lista de tarefas e comprometer-se a realizá-las é o primeiro passo para o sucesso de ter uma vida organizada.

Não sou perfeita, é claro, e às vezes existem falhas no meu plano. Às vezes não consigo cumprir as tarefas ou os prazos de trabalho, mas não faz mal. É que no meio disto tudo, também preciso do meu descanso, tratar de mim e mimar-me. Tem que haver espaço para o exercício físico – muito importante na minha vida, especialmente agora e no pós-parto de uma mulher -, espaço para colocar a leitura em dia e espaço para dormir.

Não esquecer também, ter espaço para outras pessoas. Partilhar o tempo com elas e dar-lhes a devida importância. E uma das formas que mais gosto de mostrar aos outros que me importo, é fazer bolos e partilhar com eles uma fatia – ou duas!

E como aqui em casa o pai tem um papel muito importante e ajuda muito nas tarefas, fiz-lhe este bolo de agradecimento.

Afinal, houve tempo para a partilha e tempo para relaxar!

(Serve 8-10)
Ingredientes:

  • 115 g farinha
  • 115 g manteiga
  • 115 g açúcar branco
  • 175 g chocolate branco
  • 2 Ovos, ligeiramente batidos
  • 1 Colher de sobremesa fermento em pó
  • 1 Colher de sobremesa essência de baunilha
  • 175 g avelãs tostadas
  • Chocolate de leite q.b.
  • Pitada de sal
  • Pepitas de chocolate negro q.b

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Peneirar a farinha com o fermento e sal.

Derreter o chocolate branco com a manteiga e açúcar num lume brando, mexendo ocasionalmente. Deixar arrefecer e e misturar os ovos batidos e a essência de baunilha.

Acrescentar a farinha e as pepitas de chocolate (q.b.) e misturar tudo muito bem.

Colocar a massa numa forma previamente untada e levar ao forno durante 20 a 25 minutos. Não deixar tempo demais já que se quer um bolo um tanto quanto húmido.

Retirar do forno e espalhar por cima chocolate de leite (q.b.) partido aos pedaços e levar novamente ao forno durante 1-2 minutos ou até derreter o chocolate.

Retirar do forno e espalhar por cima as avelãs previamente tostadas. Pressionar levemente para que agarrem o chocolate. Deixar o bolo arrefecer completamente antes de desenformar.


Being a mom of a 2 month baby requires a lot of work and attention. I always thought though, that with the spear time it would be possible to run other also important tasks. But no.

There is no time for anything, don’t get fooled. And if you have time, it is never enough and it seems everything is unfinished since ever.

Having a plan helps though. Having a list with some tasks and compromise to do them is the first step for a successful and organized life.

I’m not perfect, of course, and sometimes my plans have flaws. Sometimes I can’t finish my tasks ou work deadlines, but that is ok too. Because I also need a break once in a while, take care of myself and spoil myself. I need my space for exercise – very important in my life, especially now and in a women’s after giving birth -, space to read and space to sleep.

Not forgetting, I must have space for other people too. Share my time with them and give them the right importance. One of the ways I love the most to show how I care about them, is to bake and share with them one – or two! – slice of cake.

And since here at home the father has a very important roll and helps me a lot, I made this cake in a way to thank him.

After all, there is time to share and relax!

(Serves 8-10)
Ingredients:

  • 115 g flour
  • 115 g butter
  • 115 g caster sugar
  • 175 g white chocolate
  • 2 Eggs, lightly beaten
  • 1 Teaspoon baking powder
  • 1 Teaspoon vanilla essence
  • 175 g roasted hazelnuts
  • Milk chocolate
  • Salt
  • Dark chocolate chips

Pre-heat the oven (180ºC). Sift the flour with the baking powder and salt.

Melt the white chocolate with the butter and sugar in a low heat, stirring occasionally. Let it cool down for some minutes and the add the eggs lightly beaten and the vanilla essence.

Add the flour and the dark chocolate chips (add the quantity to your taste) and mix well.

Pour the mix in a previously greased tin and bake it for about 20 to 25 minutes. Do not let it over bake, as it must be a moist cake.

Take it out and spread some milk chocolate (add the quantity to your taste) over the cake. Put it back for 1-2 minutes or until the chocolate is melted.

Remove the cake from the oven and finally, add the roasted hazelnuts and spread them overt the cake. Press them gently so they stick to the chocolate. Let the cake cool completely before removing it from the tin.

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