Bolo com Noz & Pepitas de Chocolate | Chocolate Chip Walnut Loaf

(Serve 6-8)
Ingredientes: 

115 g farinha
100 g açúcar branco
100 g manteiga, amolecida
30 g nozes
2 Ovos, batidos separadamente
1 Colher de sobremesa fermento em pó
4 Colheres de sopa farinha de milho
3 Colheres de sopa pepitas de chocolate de leite
2 Colheres de sopa passas de uva
Essência de baunilha, q.b.
Raspa de limão, q.b

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar uma forma inglesa e distribuir o açúcar. Retirar o excesso. 

Bater a manteiga até ficar suave; juntar o restante açúcar. 
Acrescentar os ovos, um a um, e a raspa de limão q.b.

Por fim, juntar as farinhas, que devem ser previamente peneiradas e os restantes ingredientes. 

Colocar a massa na forma e levar ao forno durante 40-50 minutos. 
Peneirar com açúcar em pó, se assim desejar.


(Serves 6-8)
Ingredients: 

115 g flour
100 g caster sugar
100 g butter, softened
30 g walnuts
2 Eggs, beaten separately 
1 Teaspoon baking powder 
4 Tablespoon corn flour 
3 Tablespoons milk chocolate chips 
2 Tablespoons raisins 
Vanilla essence 
Lemon zest

Pre-heat the oven (180º).
Grease a loaf tin and sprinkle the sugar to distribuite. Shake out to take the excess.

Beat the butter until soft; add the remaining sugar.
Add the eggs, one at the time, and lemon zest.

For last, mix the flours, that should previously be sifted and mixed, and the rest of the ingredients. 

Place the dough in the tin and bake it for about 40-50 minutes.
Sprinkle some confectioner’s sugar on top, if you like.

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